栗粉和玉米淀粉的区别

栗粉属于玉米淀粉，因此两者区别不大。而玉米淀粉可分为精制玉米粉和普通玉米粉。精制玉米粉主要是用来作炒菜、炒肉的芡粉；普通玉米粉主要是用来制作窝窝头、玉米糊、玉米面条等。