泡糖蒜需要先将去好皮的蒜和食盐一层层铺入同一个容器中,然后往其中加入少量清水静置十二个小时再倒入能没过所有蒜的清水静置十天,随后捞出蒜并给它们均匀的裹上一层糖,再将它们和糖铺入容器中并加入盐水腌制五十天即可。