猪肉发白没有血色是怎么回事

猪肉发白可能是疾病引起的，通常患有白肌病的猪的肉就会呈现这种颜色，这样的猪肉不能食用，不过猪在被宰杀之前受到较大刺激产生应激反应也会导致猪肉发白，这样的猪肉可以食用。