在1952年北京举行的第一届评酒会上,茅台酒、汾酒、泸州大曲酒和西凤酒被评为中国四大名酒。在第五届评酒会结束两年后的1991年,中国食品工业协会出版了一本最早最权威的《中国历届评酒会资料汇编》一书,这便是全中国唯一获得官方认可的白酒权威评级了。