五常大米、尚志黑木耳、红肠、马迭尔冰棍、大列巴、干肠等都是外地买不到的哈尔滨特产。哈尔滨红肠,原产于东欧的立陶宛,中东铁路修建后,外国人大量进入哈尔滨,也将红肠工艺带到了哈尔滨,这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。