纸锅烧水之所以不会烧着，是因为水在从液态变成气态的过程中是需要吸收热量的，水的沸点是100℃，纸的着火点是183℃，而烧水的时候，水不断从纸锅上吸收热量，就算烧开之后水的温度也保持着沸点不会发生改变，而温度也就达到不183℃。
