在蒸制烧麦的时候直接用冷水蒸就可以了，这样蒸汽能够慢慢的将烧麦加热，一般来说素馅和熟肉馅的烧麦蒸制的时间会短一些，差不多10分钟左右就会蒸好，而生肉馅时间就要长一些，需要蒸15分钟左右。
鲜肉烧卖一般蒸十五分钟到二十分钟就熟了，若这个烧卖不是生的话，那只需让它下锅加热十分钟左右。烧卖是一种起源于我国的小吃，制作它要先将烫面擀成皮，然后用它包裹住肉馅并上锅蒸熟即可。
