南音琵琶可以选用杉木，因为由杉木制成的琵琶音色明亮甜美、清脆悦耳。南音琵琶的构造与琵琶完全相同，都是由“头”和“身”组成，头部包括弦槽、弦轴、山口等，身部包括相位、品位、音箱、覆手等。琴长93-104厘米，头呈凤尾形，曲颈、共鸣箱呈梨状，腹部比较宽阔。
杉木家具里面都还含有大量的香杉木，这样的物质可以将空气里面的细菌抑制，还有杀死细菌的作用。相对其它木材来讲，木材形成会比较缓慢，木材生长时间越长，质量也会越好。若把杉木家具放置在高温的环境下，会造成纹路的干裂和褪色。
