自发粉不用加酵母，它内部自带的膨松剂就能让它发酵起来。自发粉可以用来做馒头、花卷、包子、油条等物，我们在使用它的时候只需要边往粉中加水搅拌直到它们变成絮状，然后再将它们按压在一起揉成面团即可。
自发粉发酵时间并不是固定的，和环境温度有很大的关联，要是正好处于冬季，那么使用自发粉是可以发酵一晚上的，但是要是温度过高，使用自发粉进行和面，盖上保鲜膜发酵40分钟左右就可以了，要是时间过长，反而会发酵失败。
