美食
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扣肉炸完了泡冷水多久
4643 2020-05-23扣肉炸完之后，只要放入冰水或者是冷水中浸泡三五分钟即可。之所以要把炸好的扣肉放入水中浸泡，是因为这样可以让做可以让猪肉表皮的口感更加软糯，同时还能让它更加肥而不腻。
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土豆烧鸡块要不要焯水
4300 2020-05-23在制作土豆烧鸡块的时候是需要进行焯水工作的，这样能够去除鸡肉中的血水，同时还能很好的起到去腥的作用，让鸡肉蛋白更加紧致，要是直接炒则会导致鸡肉口感发柴，吃起来也比较涩，不过焯水时间不能太长，几分钟即可。
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河蚌怎么处理不腥
4384 2020-05-23想要烹饪出来的河蚌不腥的话，就要提前把它放入加了生姜、料酒的开水中焯一会。河蚌是一种有很高经济价值、药用价值的东西，它除了可以吃之外可以用来生产珍珠，而且它生产的珍珠在磨成粉之后还可以用来制作药品。
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老式馓子的做法和配方
482 2020-05-23是准备材料：面粉300g、鸡蛋1个、水120ml、黑芝麻适量、盐3.5g。鸡蛋、水、盐搅拌融合后加入面粉、黑芝麻，揉面至两面光滑。揉好的面团盖上保鲜膜醒一小时，再用擀面杖擀薄。切成长条，两头不要切断。撒一点面粉将切好的面分开搓细。
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桃子和土豆可以一起吃吗
4559 2020-05-23桃子可以和一起吃，两者的成分不相克，一起食用不会对人体健康造成损伤。但是平时吃桃子或土豆时，需要注意有糖尿病的人或肠胃不好的人不适合吃桃子，孕妇和肾小管有损伤的人不适合吃土豆，否则会对人体造成一定影响。
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西葫芦炒鸡蛋怎么做
4640 2020-05-23起锅烧油倒入蛋液翻炒至7成熟盛出后，锅内加少量油烧热，再倒入西葫芦片、剁椒、食盐快火翻炒均匀。最后倒入炒好的鸡蛋炒至完全熟，加入适量鸡精调味后，美味的西葫芦炒鸡蛋就完成了。
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茄子包饺子用生茄子还是熟茄子
739 2020-05-23茄子包饺子一般用的都是熟茄子，也就是说在包之前需要先将茄子放到锅中蒸一下。生茄子比较硬，要是直接包进饺子皮里面的话，那么在煮的过程中可能会出现外皮熟了，茄子还能有熟的情况，影响口感，而蒸过的茄子口感更软，吃起来更加美味。
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怎么炒番薯叶好吃
2821 2020-05-23将番薯叶放入水里浸20分钟（去除农药残留）。切蒜末，放入猪油，爆香蒜末，放入番薯叶翻炒。炒至变色，放入适量盐、鸡精调味即可出锅。
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西葫芦炒多久就熟了
1399 2020-05-23西葫芦一般放入锅中炒两三分钟就能熟了，若是我们切的西葫芦的体积较大的话，就要适当的延长翻炒时间。除此之外，西葫芦炒好之后也不可立刻让它出锅，而是应该加点水将它焖一下，这样做出来的西葫芦才没有苦味。
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酵母放多了怎么补救
944 2020-05-23酵母放多了要是还没有进行蒸制，那么可以将面放置一段时间作为老面，然后混进新面重新发酵，要是已经蒸熟了，那么就只有食用了。一般制作馒头的时候酵母放多了会非常影响口感，所以在制作的时候要掌握正确的配比和方法。
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安徽特产可以送人的
1882 2020-05-23安徽特产可以送人的有无为板鸭、六安瓜片、合肥四大名点、砀山酥梨、乌山石榴等。无为板鸭是安徽省无为市传统特色名食，始创于清朝年间。以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。
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洗花甲的正确方法
4475 2020-05-22要想把花甲洗净，我们可以在浸泡花甲的水里加一点盐和香油，再等待一小时即可。也可以倒小半碗醋进去，再等待两小时，或者直接放几个铁钉进去，也能帮助洗净花甲，我们在挑选花甲的时候也要细心筛选。
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包子皮渗汁的原因
1873 2020-05-22包子皮渗汁可能是因为它是发面做的，本身就会吸收汤汁，再加上皮比较包，因此出现渗漏现象。要避免这种情况，我们可以用半发面来制作包子，这样包子皮就不易吸收馅里的汤汁了。
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烤箱烤鱼温度和时间
10 2020-05-22一般家用烤箱烤鱼需提前用210度火预热10分钟，然后再用210度火烤15分钟，如果鱼稍大，可以将烤制时间再延长几分钟，用筷子扎一下鱼肉，能扎透就是好了。
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吃火锅的菜品有哪些
613 2020-05-22吃火锅的菜品非常多，菌菇类如香菇、木耳、海鲜菇等；蔬菜类如菠菜、豌豆苗、西兰花、白萝卜等；肉类包括羊肉、牛肉、猪肉、午餐肉等；海鲜类有虾、扇贝、以及各种鱼等；豆制品类包括豆皮、千张、豆腐等；蛋类制品如蛋饺、卤鹌鹑蛋等；此外，还有一些风干制品和加工类食材，如干金针菜、笋干、粉丝、蟹棒、面筋等。
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巴沙鱼多久能煮熟
4336 2020-05-22巴沙鱼煮五到十分钟就能熟，若是我们将它切成了薄片的话，那将它放入沸腾的汤水中加热两三分钟就能熟。我们平时在烹饪巴沙鱼之前要记得先将它取出来解冻，再用调味料腌制，这样做出来的巴沙鱼会更美味。
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蔬菜沙拉的做法
4335 2020-05-22切好的芒果、小番茄、洋葱、胡萝卜、火龙果、梨和苹果放在一起搅拌块均匀后，放在紫甘蓝丝铺底的盘子内，最后淋上沙拉酱，这样一份美味的蔬菜沙拉就完成了。
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蛾怎么做好吃
2564 2020-05-22蛾子400克，将翅膀剪掉。炒锅烧热，放入蛾子煸炒。炒好后盛入碟中。炒锅中放入适量植物油，油开后放入蛾子翻炒。蛾子颜色变黑后，放入适量精盐即可出锅。
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隔夜的红薯可以吃吗
1325 2020-05-22可以。红薯中含有大量淀粉，并且水分含量高，适合细菌滋生，放进冰箱可减少细菌滋生，食用时取出即可。红薯一定要蒸熟煮透再吃，红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
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卤肉不缩水的秘诀
4106 2020-05-22要想卤肉不缩水，我们在卤制之前要准备一定量的原汁卤水，边卤制的时候边往里加，这样就能保证原料的原汁原味，另外还要事先熬好浓郁的鲜汤，在卤制前加到原卤汁里面，在卤制原料的时候不要加冷水，否则会导致食材口感降低。
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鲤鱼为什么是发物
4669 2020-05-22鲤鱼是发物，主要是因为有小部分人在吃的时候容易出现过敏症状，造成长红疹、皮肤瘙痒、腹泻等情况。我们在日常生活中，要是对鱼类过敏，那么最好不要轻易吃鲤鱼。
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可乐鸡翅的做法视频
1046 2020-05-22制作可乐鸡翅时，需用清水将鸡翅冲洗干净，放入碗中，加入葱段、姜片、料酒、老抽、食盐腌制一段时间，起锅烧油，放入鸡翅煎至两面金黄色，倒入可乐，大火收汁后装盘。
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炒北瓜怎么做好吃
3679 2020-05-22准备好切好的白瓜片和青椒（可按喜好切片）。把红干辣椒，切好待用，锅内倒入油，待微热。把干辣椒放入锅里炸锅。炸锅后把切好的笋瓜片和青椒一起放进去。煸炒一下后滴入醋，放入少许盐，鸡精，即可。
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山药蒸完怎么还是脆的
195 2020-05-22山药蒸完是脆的可能是因为我们购买的山药品种不对，通常那些又细又长的山药口感都比较面，而那些稍微粗一点的山药则一般都是脆。其中脆山药一般都是用来炒菜吃的，面山药才是用来蒸着吃的。
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四季豆炒鸡肉会中毒吗
2708 2020-05-22四季豆炒鸡肉不会使人中毒，它们之间并不存在食物相克的现象。制作四季豆炒肉要先将鸡胸肉切丝并进行腌制，然后它放入锅中炒熟，再另起一锅将切好的四季豆、辣椒、蒜炒香，最后把它们混合翻炒并用食盐调味即可。
热门排行
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紫色李子的作用与功效
紫叶李中带有丰富多彩的糖分、少量蛋白、胡罗卜素、维生素b3、钙、铁、磷、天门冬素、谷氟苯、苏氨酸、丙氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丝氨酸、维C、维他命b1、维他命b2、人体脂肪等物质面。具备益气、促进消化、解渴、养阴生津等作用。对于便秘、面色暗黄等有很好的改善效果。
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炼乳可以用什么代替
炼乳可以用奶酪代替，从制作工艺上来看，两者都是对牛奶进行浓缩处理，只不过前者是液态，后者是固态。从营养成分上来看，奶酪的不仅是牛奶的浓缩物，还可以看做是炼乳的浓缩物，营养成分含量极高。
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炸薯条的家常做法
首先将土豆切成相对比较粗的条状，再将它放入盐水中浸泡一段时间。然后捞起土豆放入开水中煮一会，再热锅烧油并把土豆倒入锅中炸至定型再捞出来冷却，最后把土豆放入锅中复炸一次即可。
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麦饭石不粘锅有何优缺点
麦饭石不粘锅是一种有特殊涂层的铝合金锅，优点是加热速度快、有很强的吸附作用，且不粘性强，使用寿命高于一般的不粘锅，缺点是涂层容易被刮破，在使用的时候要避免硬物，比如金属铲或者是经常煮一些带壳的海鲜。