美食
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鸡蛋算荤菜吗
1453 2019-11-24鸡蛋算荤菜，从营养成分来说，鸡蛋含有丰富的饱和脂肪酸和蛋白质，这是其它素食所不具备的，也是判罚鸡蛋是否是荤食的原因之一。但是鸡蛋本身是有“荤素”之分的，不能孵化孵化出小鸡的被称为素鸡蛋，能孵化出的小鸡就是荤鸡蛋。
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怎么处理虾线
408 2019-11-24首先将虾的须脚剪去，将虾侧放在菜板上，用刀侧着从背部划开，最后将虾线挑出即可。或者准备好牙签，从虾头和虾身的连接处用牙签穿过，轻轻挑起虾线，慢慢抽出，还可以按住虾尾扭动虾头后慢慢抽出。
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梨子蒸冰糖有什么功效
4058 2019-11-24梨子蒸冰糖有清热去火，预防专癌症，预防肺热咳嗽等功效。它能有效清理人体内积存的热毒，可以减少上火症发生。平时多吃一些蒸梨不但能分解人体内的多种毒素，还能抑制亚硝酸胺的生成。食用蒸梨还能起到防癌抗癌的重要作用。
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紫叶李子能吃吗
4348 2019-11-24能。紫叶李果实主要还有水分、糖类、微量蛋白质、氨基酸、黄酮类、多酚类、花色素类、一些维生素、胡萝卜苷、槲皮素、原儿茶酸等物质，不含有毒物质。食用它对增加人体营养物质没有帮助，因此，食用价值不高。
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木耳的功效与作用
402 2019-11-24木耳的口感鲜嫩，它里面含有丰富的抗氧化性物质，可以增强人体细胞的活性，使皮肤变得更加细嫩、光滑。同时它里面富含铁和纤维素、糖类等营养物质，可以促进人体的血液循环，具有活血益气的功效。
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砧板为什么要用盐水泡
358 2019-11-24砧板用盐水泡，主要是因为被盐水泡过之后，能够让木纤维更加的紧密，从而更加的经用。而没受过处理的砧板，使用一段时间之后，里面的水分很容易蒸发，从而裂开，使用寿命缩短。
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生粽子蒸多久能熟
4816 2019-11-24生粽子通常用高压锅需要蒸1个小时的时间便能熟透，使用普通的锅蒸熟的时间会比较长一些，至少需要4个小时，粽子都是由糯米制作的，包扎比较严实，所以蒸的时间会比较长一些，放入高压锅中需1个小时。
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山药豆发芽了煮熟了还能吃吗
641 2019-11-24发芽的山药豆煮熟了不能吃，因为发芽的山药豆会对肠胃造成一定刺激，食用之后很容易就会出现腹泻的现象。山药豆是植物山药身上的一个部分，具有很高的药用价值，也能用来煮汤、炒菜。
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胡豆瓣酸菜汤怎么做
2740 2019-11-24豆瓣用清水泡一晚上去壳备用。酸菜，泡椒，泡姜改刀备用。将豆瓣，酸菜，泡椒，泡姜同时放入高压锅里加适量高汤（没有高汤清水也行）上气压10分钟。
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怎么剥煮熟的玉米粒
4209 2019-11-24首先我们要将煮熟的玉米切成两半，然后准备一把不锈钢叉子，倒过来后从玉米的根部竖着插进去，这样稍稍用力，就能很容易的将玉米粒完好的拨下来了。
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隔夜的熟虾能吃吗
3221 2019-11-24隔夜的熟虾是可以吃的，但是必须要保证闻起来没有馊味，并且在吃之前充分加热，一般只需要将其裹上保鲜膜放到冰箱冷藏就可以了，能避免细菌滋生、变味。不过隔夜的熟虾口感会变差，且稍不注意，就容易滋生细菌。
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玉米糁煮的时候要不要洗
1756 2019-11-24玉米糁煮的时候是要洗的，因为这样会将上面带有的一些杂质去除，保证口感，同时也不用担心对肠胃不利。一般在清洗干净之后，最好还要浸泡2小时，沥干后放进塑料袋扎紧，再放在冷冻室，煮粥的时候直接煮，更容易煮软。
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无面包糠鸡米花的做法窍门
3947 2019-11-24首先准备好鸡胸肉、低筋面粉以及玉米淀粉等食材，在容器里调制好调料，将处理好的鸡胸肉块放到里面浸泡一碗，接着放到玉米淀粉中滚一下，打几个蛋黄液搅拌，最后裹上低筋面粉，就可以放到油锅中炸制了，味道和裹上面包糠的没有太大差别。
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吴越豆腐
163 2019-11-24吴越豆腐是上海传统的汉族名吃，豆腐类美食。产于上海古镇枫泾镇。营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。
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鱼怎样炸不粘锅不碎
2371 2019-11-24想要炸出来的鱼不粘锅不碎，就要将炸鱼的锅洗干净并且将鱼上面的水分沥干，然后用热锅冷油的方法来炸。还可以在鱼的表面均匀的裹上一层面粉或者是面包糠，并且要在鱼稍微硬化了以后再翻面。
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芦笋和芦苇笋的区别
7 2019-11-24芦笋未出土时为白色，出土后为绿色，芦苇笋剥壳后为淡绿色，笋头为牙白色；芦笋含有丰富的营养价值和人体所必需的各种氨基酸，而芦苇笋口感清香，肉质细嫩，鲜美爽口。
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芒果熟了可以放冰箱保存吗
4864 2019-11-24不可以。热带水果比较怕冷，遇到低温容易冻伤，导致果皮变黑。芒果适合放在避光、阴凉地方贮藏。保存时间不要超过两天。芒果为著名热带水果之一，果实含有糖、蛋白质、粗纤维等多种营养元素。
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鱼丸用什么淀粉
2165 2019-11-24制作鱼丸可以使用玉米淀粉、马铃薯淀粉、土豆淀粉或是超市中能购买到的生粉，制作鱼丸需要先把剔去鱼刺的鱼肉剁成茸，然后往鱼肉中加入食盐、蛋清、葱姜水搅拌均匀，最后放入淀粉搅拌均匀并将它捏成丸子煮熟即可。
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紫薯切开有白点能吃吗
4223 2019-11-24切开后有白点的紫薯可以吃，这些白点通常都是紫薯中的淀粉，越是新鲜的紫薯就越容易出现白点。同时，一些紫薯切开后还会出现白色的汁液，这些汁液就是没有干燥的白点，这样的紫薯也是可以食用的。
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长芽的姜还能吃么
1021 2019-11-24长芽的生姜还能吃，它不会产生毒素，吃了也不会出现上火等情况，只不过是营养成分被消耗了一部分，营养物质降低，但并不影响正常食用。若生姜发芽严重且已经长叶，最好不要吃，可以种到土壤里面，等要吃的时候挖出来即可。
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煮冷面是开水下锅还是冷水下锅
3614 2019-11-24煮冷面冷水、热水下锅都可以，热水下锅的话面就不容易黏在一起，冷水下锅的话就要在煮面过程中常用筷子搅拌面，防止冷面黏在一起。煮完的冷面还可以过几次冷水，这样面会更有弹性。
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肉粽怎么包肉粽怎么做
2542 2019-11-24包肉粽先要选用新鲜的腱子肉，洗净去筋后加入料汁腌制，想要肉质紧实和入味可以放入冰箱冷藏。接着洗净粽叶煮软备用，再把泡好的糯米炒制上色，最后用粽叶包裹好糯米，肉放中间就可以了，蒸的时候要注意火候时间，大概25分钟就可以蒸熟。
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做披萨用什么代替芝士
12 2019-11-24在制作披萨的时候如果没有芝士，可以选择用干酵母来替代。披萨是一种源自意大利的美食，可以根据其大小、饼底、饼底成型工艺、烘烤器械以及总体工艺进行分类。
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泥蚶是什么
1177 2019-11-24泥蚶是一种贝类生物，它的肉色偏向鲜红，因此也被人们称为血蚶、血螺。泥蚶含有丰富的维生素B12以及血红蛋白，有补血、健胃的功效，同时它也有很多种烹饪方法，比如腌、炒、凉拌等。
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新疆最出名的特产
1302 2019-11-24新疆最出名的特产有烤羊肉串、吐鲁番葡萄干、手抓饭、哈密瓜、烤包子、新疆贝母、新疆桑葚干、酸奶、新疆无花果、羊羔肉等。羊羔肉一般都是选用的周岁以内的羊，所以做出来的羊肉肉质更是鲜嫩无比。
热门排行
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紫色李子的作用与功效
紫叶李中带有丰富多彩的糖分、少量蛋白、胡罗卜素、维生素b3、钙、铁、磷、天门冬素、谷氟苯、苏氨酸、丙氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丝氨酸、维C、维他命b1、维他命b2、人体脂肪等物质面。具备益气、促进消化、解渴、养阴生津等作用。对于便秘、面色暗黄等有很好的改善效果。
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炼乳可以用什么代替
炼乳可以用奶酪代替，从制作工艺上来看，两者都是对牛奶进行浓缩处理，只不过前者是液态，后者是固态。从营养成分上来看，奶酪的不仅是牛奶的浓缩物，还可以看做是炼乳的浓缩物，营养成分含量极高。
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炸薯条的家常做法
首先将土豆切成相对比较粗的条状，再将它放入盐水中浸泡一段时间。然后捞起土豆放入开水中煮一会，再热锅烧油并把土豆倒入锅中炸至定型再捞出来冷却，最后把土豆放入锅中复炸一次即可。
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麦饭石不粘锅有何优缺点
麦饭石不粘锅是一种有特殊涂层的铝合金锅，优点是加热速度快、有很强的吸附作用，且不粘性强，使用寿命高于一般的不粘锅，缺点是涂层容易被刮破，在使用的时候要避免硬物，比如金属铲或者是经常煮一些带壳的海鲜。