地瓜炸多久能熟

地瓜通常以大火炸约4分钟就能熟，表面会呈现金黄色酥脆状。

炸地瓜的做法

炸地瓜先将地瓜去皮切成细条状洗净，要注意红薯去皮后不能在空气中放置太长时间，不然会氧化变黑，所以最好是现切现炸。待油温烧热后，用大火炸约4分钟至表面呈金黄色酥脆状即可。

地瓜的简介

地瓜是豆科植物豆薯的别称之一，但多指栽培范围更广的旋花科植物番薯。它肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料，而且块根耐贮藏，可调节蔬菜周年均衡供应。