美食知识
-
鱼刺的成分
1362 2020-08-17成分主要是有机物、矿物质、钙盐等。因为有机物存在，鱼刺较柔韧。平时，遇到较大的或扎得较深的鱼刺，就应该及时去医院治疗，而且当鱼刺卡在嗓子里时，千万不能囫囵吞咽大块馒头、烙饼等食物。
-
沙姜粉是什么调料
2078 2020-08-17沙姜粉是一种将沙姜晒干然后磨碎而制成的粉末，它可以用来腌制一些腥味比较重的食材，常用于粤菜的制作。沙姜粉还有一定的驱虫的效果，若我们床上有虱子的话就可以用它来驱除。
-
三代子是牛哪里
3323 2020-08-17三代子是牛的胃，牛一共有瘤胃、网胃、瓣胃以及皱胃四个胃，含有丰富的蛋白质、脂肪、核磺酸以及钙、铁等营养元素，瘤胃和网胃比较常见的菜品有毛肚火锅、夫妻肺片等，瓣胃和皱胃大多切丝食用，适合病后营养不良的人食用。
-
阳春面是哪里的特产
3412 2020-08-17阳春面是江南地区：高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地的一大特色。阳春面最早叫清汤光，因为清汤寡水，没有任何浇头，因而得名。这个名字终究不雅，而且口彩也不佳，于是，就有文人脑袋一拍，想出了这风雅而又颇有故事的名号。
-
五花肉是哪个部位的肉
8 2020-08-17五花肉是猪腹部上的肉。猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称五花肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉间隔着，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，非常适合用来做红烧肉或扣肉。
-
芹菜汁怎么榨汁
259 2020-08-17要给芹菜榨汁可以先把芹菜洗净、切段，然后再将它和适量的清水一起倒入榨汁机中，接着启动榨汁机并在它结束运行以后盛出芹菜汁，最后撇去芹菜汁表面浮沫或过滤一下即可饮用。
-
西藏必买特产清单
688 2020-08-17西藏必买特产清单有：牛骨饰品、面具、唐卡、藏香、西藏牦牛肉、白玉藏刀等等。其中唐卡是一种带有浓郁西藏风情的卷轴画，大部分是佛像和菩萨像，也有一些花鸟、山水和医学、天文学方面的挂图。样式有布面彩绘的，有织锦、刺绣、缂丝和贴花的。
-
真正的椰子汁怎么那么难喝
4739 2020-08-17真正的椰子汁之所以难喝，是因为它没有经过加工，含糖量比较低，里面还含有一些其它的成分，所以喝起来口感方面也会差一些，不过新鲜的椰汁营养丰富，更加的新鲜，要是提升口感，我们适当的加些糖或者蜂蜜即可。
-
打发淡奶油用几档去打
1078 2020-08-17用打蛋器打发淡奶油的档位并不是固定的，在刚开始打发的时候我们要先用低速，也就是用1-2档来打，等打发起来之后调整至3-4档，持续打发3-5分钟左右，等将打蛋器拿起来后拉出的丝呈弯钩状，就说明已经打发好了。
-
菠萝蜜的丝可不可以用来炒菜
1850 2020-08-17菠萝蜜的丝可以用来炒菜，我们可以把适量的鸡蛋磕入碗中打散，然后倒入菠萝蜜丝、食盐搅拌均匀再放入锅中炒熟。菠萝蜜丝还可以直接吃或者泡水喝，不过需要注意的是菠萝蜜里面只有黄丝可以食用，白丝是不能吃的。
-
肉松是哪里的特产
422 2020-08-17肉松是蒙古特产，从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需秀润加工，蒙古早期便已完善。
-
黄油和黄奶油一样吗
2815 2020-08-17黄油和黄奶油是不一样的，二者主要的区别是：黄油是用牛奶加工制作出来的，而黄奶油则是用牛乳经过离心分离后得到的一种稀奶油，再经过一系列工艺制成的。另外黄油颜色为浅黄色，而黄奶油则呈均匀的乳黄色。
-
没有糖粉可以用糖霜吗
264 2020-08-17没有糖粉不可以用糖霜，这两者的性质是不一样的，糖霜的主要作用是用在西式点心的装饰，所以糖粉是可以代替糖霜做表面装饰的。糖粉和糖霜的用途不同，原材料也不一样，所以这两者之间是有区别的。
-
红豆沙怎么炒成黑色
3830 2020-08-17将红豆沙清洗干净，并浸泡一晚，放到压力锅蒸熟后放到料理机里打成红豆沙，取出来后倒进烧热的锅里不停翻炒，期间分三次加入食用油和白糖，炒制的非常粘稠就可以直接出锅了，这样炒出来的红豆沙会呈红黑色，闻起来非常香。
-
木耳肉馅冷冻保存多久
855 2020-08-17若是将木耳肉馅放入冰箱冷冻的话，可以让它保存七天左右而不变质。但是泡发的木耳经过长时间的放置可能会产生一定的有毒物质，所以我们还是要尽快将调制出来的木耳肉馅使用完才行。
-
包粽子的板栗是生的还是熟的包?
3032 2020-08-17用来包粽子的板栗不用提前煮熟，因为熬煮粽子一般要四小时左右的时间，这个时间完全足够将板栗煮熟。若是提前将板栗煮熟的话，还容易让板栗因为长时间的加热而口感变差。
-
鸡蛋可以带壳直接蒸吗
4656 2020-08-17鸡蛋可以带壳蒸，我们只需要在水沸腾之后把它放入锅中蒸十分钟左右就可以了，若是要把它放入水中煮的话，那只需要花费大约七分钟的时间。鸡蛋的营养非常丰富，它内部含有蛋白质、胆固醇、脂肪等多种营养成分。
-
什么水果不能放冰箱
113 2020-08-17木瓜：木瓜只要碰到水，就会出现黑斑。荔枝：在０摄氏度的环境中放置一天，会使之表皮变黑、果肉变味。芒果：温度过低，会产生黑斑，很快坏掉。香蕉：放在１２摄氏度以下的地方贮存就会出现发黑腐烂的情况。橙子：放在低温的冰箱里，水果表皮的油脂容易渗到果肉中，使果肉的味道变苦。
-
拉面剂和蓬灰一样吗
2941 2020-08-16蓬灰是拉面剂的一种，它可以提高拉面的口感。而拉面剂除了由蓬草烧出来的蓬灰以外，还有根据蓬灰的成分制作出来的。拉面可以用来蒸、炒、煮，它还有许多不同的种类，比如河南拉面、山西拉面等。
-
澄面是什么
13 2020-08-16澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉，它是一种无筋的面粉，成份为小麦，可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。它是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来之后得到的。
-
炸薯条是先裹淀粉还是先冷冻
763 2020-08-16炸薯条时要在切好的土豆条上面均匀的裹上一层玉米淀粉，再放入冰箱冷冻四小时。制作薯条一般要先把切好的薯条放入水中浸泡，然后把它放入锅中焯水再捞出来晾干，随后给晾干的土豆表面裹淀粉、冷冻、油炸即可。
-
带鱼身上的银白色的东西用刮掉吗
4097 2020-08-16带鱼身上银白色的东西不用刮掉，因为它是由脂肪形成的，具有丰富的营养。同时，带鱼表面的这层银白色物质也不会给带鱼带来腥味，我们平时在处理带鱼的时候会看到它体内有一层黑膜，我们只需要将它处理掉就可以减少带鱼的腥味。
-
炸完鸡翅的油还能用吗
273 2020-08-16炸完鸡翅之后的油是否能继续使用，需要根据情况而定，一般低油温煎炸过的油，酸价和过氧化值变化较小，是可以再次使用的，而高油温煎炸过，酸价和过氧化值大幅上升，最好不要继续使用，以免对身体有害。
-
河北邢台特产能带走的
3652 2020-08-16河北邢台能带走的特产有赞皇大枣、巨鹿枸杞、巨鹿金银花 、临城薄皮核桃、富硒黑花生。河北巨鹿县是全国最大的枸杞生产基地。巨鹿县种植枸杞已有30多年的历史。
-
黑豆能做豆沙馅吗
4333 2020-08-16能。制作步骤：黑豆提前泡一夜，加入水，用压力锅煮30分钟。用破壁机打成泥或用筛网过筛。把豆沙翻炒20分钟分3次加入花生油。炒至油分完全吸收，即可加入砂糖继续翻炒，翻炒至可抱团即可。
热门排行
-
炼乳可以用什么代替
炼乳可以用奶酪代替，从制作工艺上来看，两者都是对牛奶进行浓缩处理，只不过前者是液态，后者是固态。从营养成分上来看，奶酪的不仅是牛奶的浓缩物，还可以看做是炼乳的浓缩物，营养成分含量极高。
-
麦饭石不粘锅有何优缺点
麦饭石不粘锅是一种有特殊涂层的铝合金锅，优点是加热速度快、有很强的吸附作用，且不粘性强，使用寿命高于一般的不粘锅，缺点是涂层容易被刮破，在使用的时候要避免硬物，比如金属铲或者是经常煮一些带壳的海鲜。
-
新疆十大特产
新疆十大特产有天山雪莲、馕、库尔勒香梨、吐鲁番葡萄干、玛纳斯沙枣、伊犁树上杏干、喀什巴旦木、阿克苏薄皮核桃、和田玫瑰酱、团甜瓜。天山雪莲外形娇艳美丽，自古就是一种名贵的中药草，是治疗风湿关节炎的珍品。
-
马奶酒是哪里的特产
马奶酒是内蒙古的特产，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。内蒙古马奶酒历史悠久，味道酸辣；奶酒饮后不上头，不伤胃，不损肝，无异象。