馓子和撒子区别

馓子是用少许食盐加水揉成面坯，然后饧面、切条，搓条，洒油，然后放入油锅炸制而成。撒子是用清油、花椒水和面，再切成十小块，分别揉成面团，然后将面团压成圆饼，从中捅一洞，先拉长，再搓成圆长条，盘数层拉细，将长筷子穿入挂好撑开，油炸而成。