耐高温保鲜膜能耐的高温在150℃左右。并且在加热油性较大的食物时,应将保鲜膜与食品保持隔离状态,不要使二者直接接触。热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后,再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔,以利于水分的蒸发。