酸辣粉需要什么材料

酸辣粉所需主料为红薯粉丝，辅料为花生、黄豆、香菜、鸡汤、鸡肉、油菜，调料为食盐、醋、鸡精、料酒、老抽、香油、花椒油、辣椒油等。酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃。