是准备一碗面粉，用温水合成面团，醒十分钟。粉150克，熟豆油70毫升，搅拌均匀，做油酥。将醒好的面，擀成片儿，一半儿放上油酥，合起来，再擀薄。再卷起来，切成段。做成小剂子，按扁，包上豆沙，擀成饼。平底锅刷油，放入锅中小火慢煎。煎至两面金黄出锅，可以吃了。
油酥指的是用面粉和油为主要原料制成的面团，主要可以分为干油酥、水油酥以及松酥三类，其中水油酥是由水、油、面粉揉制而成，干油酥是用油脂和面粉揉制而成。
