薏米是什么

薏米又叫薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较常见。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。