空心菜怎么炒出来是绿油油的?

要想空心菜炒出来绿油油的，我们就不能炒制太长时间，看到它变色熟了之后盛出来即可，否则就会导致炒出来的空心菜变黑。另外，在炒空心菜的时候，一定要等水开了之后再进行后续的烹饪工作，不然炒出来的空心菜会变黄。