因为温差太大，刺激了知了的感官，导致一些功能的紊乱，所以知了晚上也会叫；或者是周边的农作物被喷洒农药导致知了中毒。知了在白天叫是为了求偶，会鸣叫的蝉都是有完整发音器的雄蝉，雌蝉因为发音器发育不全，并不会鸣叫。
知了猴清水冲洗，去泥，去杂物。将2%的盐，1%的碱加入清水中，煮沸。清洗后的知了猴放入沸水中，翻动，3~5分钟后捞出。待知了猴凉透后，放入冰柜中速冻即可。
