烤箱烤肉的温度和时间

一般情况下，用烤箱烤稍厚的肉片，需用200摄氏度烤制10-15分钟。此外，不同动物和不同部位的肉烤制时间也不相同。一般烤羊里脊肉，烤箱温度控制在250度，时间为3分钟；烤羊腿肉温度控制在180度，时间为10分钟；烤羊脆骨肉时，烤箱温度设置为200度，时间为10分钟。