红苕是什么

红苕学名为番薯，又名红薯、山芋、红芋、甘薯、番芋、地瓜、线苕等。不同的地方叫法也不一样，红薯是大部分地区都熟知的一个称呼。红苕主要分布于中国北京、山西、山东、河南等地。