海蜇头做前用焯水吗

海蜇头做之前可以焯水也可以不焯水，焯水制作的话会比较简单一些，但是折损会比较大，要是水温过高的话会导致它出现缩水的情况，而不焯水，可以将它放到稀释的苏打水中浸泡20分钟，清水洗净后之就可以直接凉拌了。