梅豆角没炒熟会中毒吗

食用没炒熟的梅豆角会中毒，梅豆角中含有豆素、皂苷这两种会引起人体不适的物质，我们若是吃了的生梅豆角就可能出现呕吐、腹泻、恶心等症状，所以我们平时在烹饪梅豆角时一定要将它做熟。