米脂油小米和黄小米的区别

米脂油小米熬的粥比黄小米熬的香味更浓郁，且它熬出来的粥的口感也更加软糯、粘稠。同时米脂油小米中还含有丰富的米油，它熬的粥表面往往都附有一层厚厚的油皮，而普通黄小米熬粥很难出现这么厚油皮。