儿菜焯水还是不焯水

儿菜建议最好还是焯水之后再进行制作，因为不焯水的儿菜吃起来有一种苦涩的感觉，焯水之后就能轻松的去除，同时还能有效缩短制作的时间，比较方便。但是若是喜欢这股苦涩的味道，那么我们也可以不焯水直接切片炒。