荷包洋芋为何用泡打粉

制作荷包洋芋的时候使用泡打粉是因为它可以帮助荷包洋芋成型，让荷包洋芋更好的鼓起来。泡打粉有这个功效可能是因为它在烘焙、加热的过程会会释放出气体，从而可辅助洋芋膨胀。