包子皮渗汁的原因

包子皮渗汁可能是因为它是发面做的，本身就会吸收汤汁，再加上皮比较包，因此出现渗漏现象。要避免这种情况，我们可以用半发面来制作包子，这样包子皮就不易吸收馅里的汤汁了。