
夏天的东北特产有鸡西冷面、齐齐哈尔烤肉、哈尔滨红肠、克东腐乳及东北大拉皮。东北大拉皮是东北的知名小吃,以劲柔爽口,味道鲜美而受消费者喜爱;哈尔滨最经典的吃的就是红肠和干肠。

上海是比较好携带的特产食品有:南桥进京腐乳,蝴蝶酥,城隍庙五香豆,上海梨膏糖,叶榭软膏。其中南桥进京腐乳是上海的传统特色产品,有着非常悠久的历史,出名于清朝同治年间。

广西必买的土特产有:永福罗汉果、桂林腐乳、荔浦芋、柳州螺蛳粉、桂林辣椒酱、钦州海鸭蛋、桂林米粉、桂花酒等等。柳州的螺蛳粉,闻名遐迩,中国独一无二。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首。

来芜湖旅游可以买来送人的特产主要包括:傻子瓜子、腐乳、笔山芽尖、虾子面、无为板鸭等。其中比较有名的是傻子瓜子。这种瓜子采苏州、上海、南京、无锡等地众家之长,熔南北口味于一炉,炒制方法因季节而不同,深受消费者欢迎。

广西特产送人有:合浦南珠、桂林腐乳、柳州螺蛳粉、桂林辣椒酱、钦州海鸭蛋、桂林米粉、桂花酒、阳朔画扇等等。钦州海鸭蛋比中国内陆鸭蛋大,蛋黄也较大,其蛋壳坚厚,有绿、白两种颜色,蛋清浓稠,蛋黄色泽深,无腥味,煮时有天然香味。

广西指定带回家的特产有:永福罗汉果、桂林腐乳、荔浦芋、柳州螺蛳粉、桂林辣椒酱、钦州海鸭蛋、桂林米粉、桂花酒、阳朔画扇等等。永福罗汉果,广西壮族自治区永福县特产,中国国家地理标志产品。罗汉果发源于永福县龙江乡,享有东方神果之美誉。

桂林必买特产有桂林米粉、桂林腐乳、辣椒酱、桂林南糖、罗汉果等。其中罗汉果是桂林非常名贵的土特产,其他地方比较少见。罗汉果单吃或是入药都可以,夏天吃可以清热解暑,也可以泡凉茶喝。

腐乳是广西桂林、四川夹江、云南牟定的特产。由豆腐发酵而成,在全国范围内里皆有生产,富含丰富的维生素B2、维生素B1、尼克酸及钙、磷等矿物质元素,具有健脾养胃,增进食欲,帮助消化,预防癌症,降血压,降低胆固醇,防衰老等功效。

南乳汁和腐乳是不同的,南乳汁主要原料是大豆,食用红曲进行发胶制成的豆腐乳,一般用来配菜、配肉食用,而豆腐乳主要的原料是豆腐,是用豆腐制成的,可以搭配米饭食用。

腐乳是不能代替南乳的,因为南乳的主要作用就是对需要烹饪的原料进行腌制入味,从而提高食物的浓度度,而腐乳是用来做佐菜的,在早餐的时候食物一起食用效果会更好,这二者各有不同的特色,吃的时候大可以放心。

腐乳不可以带上飞机,由于腐乳内有液体,一般由玻璃瓶贮存,因此被拒绝的可能性比较高,最好还是办理托运手续。如果腐乳内没有液体,或者包装是盒装,可以出示给工作人员,有可能会通过,不过飞机上是不能携带液体的,只能办理托运手续。

腐乳具有健脾养胃,增进食欲,帮助消化,预防癌症,降血压,降低胆固醇,防衰老等功效。腐乳不宜与蜂蜜同食,会导致腹泻。高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者不宜食用。