真正质量好的不粘锅是不用放油的,因为其中的涂料不会使食物粘在锅内。不过不粘锅是需要保养的,如果长期使用而不保养的话,不粘锅的涂料就会膨胀脱落,里面的材料就会暴露出来,这样就失去了不粘锅的作用,因此要注意保养。