黄甲鱼怎么做好吃

黄甲鱼8条、红辣椒1个、蒜瓣几个、生姜1小块、葱几根、食用油适量、食盐3克、酱油10毫升、水适量。做法：将所有鱼内脏、鱼鳃去除清洗干净，红辣椒去籽切块，葱切段，生姜切片。锅烧热油，将黄辣丁一个个放入锅中油煎，加入葱姜蒜、食盐和酱油轻轻翻一下。加入红辣椒和适量水。