叶片区别:姜花的叶片呈长圆状披针形或披针形,叶背有薄毛。而姜的叶片呈披针形或线状披针形,无毛。花瓣区别:姜花花瓣主题颜色为白色,而姜开的花为黄绿色且形态不一。气味区别:姜花在开放时花香四溢而姜开的花有刺激性,不适合观赏。