肃南甘肃高山细毛羊营养丰富,历来被用做壮阳的佳品。它富含优质蛋白质12.3%,脂肪28.8%,为猪肉的一半。另外含矿物质磷、铁以及维生素B、维生素A等营养素。祖国医学认为肃南甘肃高山细毛羊其性味甘温,入脾肾经,有益补气补虚、温中暖下之功效。