黄山的好吃特产有徽州臭豆腐、黄豆肉馃、苞芦松、皖花火腿、大阜瀛石鸡、富岱杨梅、黄山蕨菜、金丝琥珀蜜枣等。徽州臭豆腐的制作工艺十分复杂,选择豆腐和肉为主要原料,在采用祖传的制作工艺制作而成,所制作而成的臭豆腐闻着非常臭,吃起来却异常美味。