河北泊头特产的特产有泊头鸭梨、交河煎饼、泊头金丝小枣、泊头老豆腐、三井十里香酒等有名的特产。泊头是河北省沧州市下辖的县级市,位于河北东南部。泊头有2000多年的历史,因运河槽运而得名,始建于东汉,初兴于隋唐,素有铸造之乡的美誉。