德州必买特产有:郑店马蹄烧饼、德州扒鸡、大柳面、禹城泡子糕、宁津保店驴肉等。其中郑店马蹄烧饼是山东德州的传统特色小吃,其用料非常考究,选用面粉以及多种中药材为主要原料,通过祖传秘方烤制而成,所制作出来的烧饼酥脆可口,十分美味。