螺丝打滑有好几种方法可以拧紧，可以换个不一样尺寸的螺丝拧紧，或者是在螺丝孔里加一点胶水进去，然后拧紧螺丝就可以固定了。
卤的时间太久：卤牛肉煮太久，切的时候就容易散，煮牛肉的时间，以筷子能够轻松插入为准。卤好的牛肉直接拿出来：如果热的牛肉在煮后直接拿出来，水分会立即蒸发，牛肉就会变得很干，一切就散。
