大石桥的美食有杏仁茶、鲫鱼三吃、白汤莲花莲蓬鸡、炒锅蛋、龙须糕等。其中杏仁茶是由皇宫传入民俗的一种特色小吃。它采用特制薏米粉为茶料，配上甜杏仁、花生仁、白芝麻、玫瑰花、桂花树、蓝莓干、枸杞、大樱桃、白砂糖等十余种调料。
将新鲜莲蓬放入保鲜袋，然后存放于冰箱，可以防止莲蓬氧化，能保存2天，存放过久，会影响其口感。将新鲜莲蓬放在保鲜袋里，然后置于清水中，可以防止水分流失。如果莲蓬太多，可以考虑放到冷库中或冻库中，可以保存半年左右。
