
夏天可以带回家的广州特产有杏仁饼、芡实薏米、牙雕、马蹄糕、广东三华李等。杏仁饼是从绿豆饼发展而来的,主要原料是绿豆粉,只因外观像杏仁,所以才叫杏仁饼。最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉,再制成杏仁状的饼。

芡实糕是一种松软的传统特色糕点,主要材料有鲜芡实、大米粉(糯米粉)等,辅料有白糖,由浙江嘉善西塘古镇居民最早制作并流传至今。其经八珍糕(八珍糕在西塘有着150年历史)演变而来,八珍糕由八种中药材制作。

可以。芡实和莲子都属于睡莲科植物的种子,都能直接生吃,芡实含有丰富的淀粉,生吃时慢慢咀嚼,能使淀粉在口腔内分解为麦芽糖,能给人一种清甜的口感。

不是。芡实是芡的种子,莲子是荷花的种子,二者都属于睡莲科。芡实,别名鸡头、刺莲、水石榴、水仙桃等,是一年生水生草本植物。芡实原产于中国及东南亚地区,我国自古就有栽培。据史料记载,芡实首见于《神农本草经》,被视为延年益寿的上品。

冷冻芡实要一个小时才能熟,而且在煮之前要先浸泡两个小时,把芡实泡的更软一点。芡实有着滋阴补肾、预防癌症的功效,芡实可以拿来炖汤,或者和大米一起熬制成粥。

芡实如果是去湿气的话,那么大多时候是不需要炒熟的,直接喝红豆薏米一起煮食就可以了,但是芡实里面的淀粉、膳食纤维含量比较多,不容易消化,而先炒熟之后再煮能够加快软化速度,更有利于吸收。

芡实莲子具有抵抗衰老、增强体质的功效,它含有大量的蛋白质、维生素、钙、磷等营养物质,可以为人体补充更全面的营养。其中的蛋白质、维生素等营养成分可以延缓皮肤衰老的速度,让皮肤保持较好的弹性和光泽。

芡实性平,味甘、涩,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、硫胺素、核黄素、菸酸、维生素及钙、磷、铁等营养成分,经常适量食用具有去湿补脾、益肾固精等益处,建议搭配一些同样有去湿作用的食材一起吃,如:山药、薏米、白扁豆、茯苓等,这样食用效果会更好。