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四川特产有哪些可带走
16462020-09-10四川特产可以带走的有火锅底料包，叶青茶，四川老腊肉，郫县豆瓣等。川茶中最具代表性的就是产自峨眉山的竹叶青、碧潭飘雪等。四川腊肉用的一般是半肥半廋猪肉，其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却。
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郫县豆瓣酱和豆瓣酱的区别
48232020-03-13郫县豆瓣酱和豆瓣酱的最大区别就是原料，其中郫县豆瓣酱内有一种特殊的二荆条辣椒，因此郫县豆瓣酱比豆瓣酱更辣。郫县豆瓣酱主要用于烹饪川菜；而豆瓣酱可以红烧和炖煮。郫县豆瓣酱具有特殊的制作工艺；而豆瓣酱是以蚕豆为主发酵而成的酱料。
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红油豆瓣酱和郫县豆瓣酱的区别
28822020-05-14红油豆瓣酱的底料是大豆，其发酵时间一般只有3～6个月，比较适合作为拌料来使用。而郫县豆瓣酱底料是用二荆条辣椒制作的，其发酵时间可以达到4年，通常会被用来制作成川菜，或者是用于制作火锅底料、香辣酱。