1、木薯粉的来源是一种热带植物的块茎，而红薯粉的来源是红薯；2、木薯粉可以作为饲料、食物的添加剂和芋圆的原材料，红薯粉主要是用来制作粉条；3、木薯粉主要成分是淀粉，还含有亚麻仁苦苷，红薯粉含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖以及其他成分等。
薯粉一般是红薯粉，但也可以是木薯粉。而红薯粉与木薯粉的区别在于红薯粉是由红薯加工制成，而木薯粉是用树薯粉做成的小圆球；红薯粉呈灰色细长条状，晶莹剔透，而木薯粉为白色粉末状；红薯粉不含氢氰酸，可随时加工，而木薯粉含有氰苷，因此加工前需要进行一定的处理。
