菠菜必须焯水才能吃吗

菠菜焯水后食用会更安全，因为菠菜里面含有草酸钙，这种物质可以和人体摄入的钙质形成草酸钙，而草酸钙可以析出结石。将菠菜焯水就是为了将其中的草酸去除，以此来避免形成对人体健康有害的物质。