小米炒熟和不炒的区别

炒熟后的小米相对于没有炒熟的小米会更加容易被消化以及可以直接食用和泡水喝。小米又叫做粟或者是谷子，是一种起源于我国黄河流域的农作物，具有耐旱、贫瘠土壤和耐储藏等优点。