
因为制作槐花粉的时候,槐花粉还是粉状,加入一些石灰水是让槐花粉凝固,可以做成面条那样的形状,为了方便做成槐花粉之后食用。

首先将准备好的槐花去掉梗,用清水冲洗一遍,择掉叶子,然后准备一个盆,在里面倒足量的清水,再加一勺盐,将槐花倒进去浸泡15分钟,这样就能将里面的小虫子浸泡出来,要是担心有死虫子难以清除,在浸泡的时候可以少放一些槐花。

将准备好的槐花馒头清洗干净,控干水分后放到面盆里面,再加入面粉、发酵粉、清水,均匀搅拌后揉成面团,发酵两小时左右,接着放到撒上干面粉的案板上面,均匀的揉搓成小剂子并揉成馒头,上锅蒸半个时候即可,做出来的槐花馒头十分好吃。

制作槐花糖水要先将槐花、大米放入水中浸泡,然后把它们混合在一起研磨成米浆,再往米浆中倒入清水将它熬煮成糊状。最后让米浆通过漏勺倒入凉开水中,再将凉开水过滤掉并往它内部倒入红糖水即可。

槐花和鸡蛋不仅可以一起吃,还有一道专门的料理叫做槐花炒鸡蛋,一起食用可以缓解上火的症状。其制作方法也非常的简单,将槐花焯水后和鸡蛋液拌匀炒香即可。虽然槐花营养价值丰富,但由于其含有过多的糖分,是不适合糖尿病人食用的。