肝脏病人、尿结石患者、孕妇忌饮白茶，白茶叶含有咖啡碱、草酸、大量茶多酚等物质，绝大部分经肝脏肾脏代谢，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激。
鸡肝的营养价值高，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素，其中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品。但鸡肝不能过量食用，否则容易导致肥胖、皮肤过敏等问题。
