带鱼怎么炸的完整

想要炸出来的带鱼完整、无破损的话，就要保证炸鱼的锅上没有残留任何的污垢，然后在带鱼表面裹上一层淀粉从而保护它的表皮，最后还要在炸带鱼的时候等它的表面逐渐硬化了再开始翻面。