山胡椒油，湖南特产，湘西农家自制山胡椒油采用的原料都是吸收阳光充足的山胡椒籽，具有健脾、理气、消积功能，能迅速消除腥，臊等异味，对身体有中药保健作用，杀菌力强，能适当增加食品保质期。是一种新型保健调味佳品。
播种：用排水良好的沙质壤土或土质深厚壤土，均匀撒播，覆土并保持湿润，温度20~25°C时发芽较快，发芽後尽速让幼苗接受光照以免徒长。光照：提供充足光照，避免枝叶徒长。修剪：小苗长到一定高度时摘心打顶，及时摘除发黄的叶片。
