1.用磨刀石磨刀:先磨内刀刃,使菜刀与磨刀石呈3°至5°角来回磨刀,再磨外刃面,使菜刀与磨刀石呈5°至8°角来回磨刀;2.碗底磨刀:可以将瓷杯瓷碗倒扣过来磨刀;3.砂纸磨刀:用砂纸把圆柱物体裹起来然后磨刀。