材料：青鱼、十三香、白糖、料酒、陈醋、葱姜蒜、红干椒。青鱼去内脏，去头，去麒，（鱼籽）洗净，切两半。切葱花，姜丝，蒜切片，干红椒。锅内适量油，葱花姜丝炒香。把青鱼两面稍稍煎一下，放入适量生抽、十三香、白糖、料酒、陈醋。红干椒掰开，放入。加清水，水开后转中火。
有人用花生油、橄榄油、菜籽油泡青鱼石，也有人建议用凡士林、婴儿油等矿物油类保养它。我们在佩戴或保养青鱼石的时候要注意，它是不能经日晒、雨淋，且不能被空调暖风直接吹的。
