牛肉是否注水可以通过观察，注水牛肉长时间放置会慢慢渗水，颜色通常处于鲜红色;用手触摸牛肉之后，牛肉的弹性很差，肉质松软没有黏性，按压甚至出水就是注水牛肉;用卫生纸贴在牛肉表面，五秒内卫生纸浸湿就是注水牛肉。
一般来说，用手按住手动加水键1.5秒，就能将注水时间设定在20~50秒之间，但是不是固定的，可在使用前看一下说明书。
